L’O.P. Associazione l’Olivicola Cosentina  Soc.Coop.a.r.l.  è un’organizzazione di Produttori Olivicoli  della Provincia di Cosenza che svolge un ruolo attivo sul territorio cosentino sin dal 1982, data della sua costituzione, attraverso una fitta rete di azioni a supporto dei propri consociati.

Riunendo al proprio interno la presenza di  circa 7100 produttori associati, si può facilmente evincere  il profondo radicamento dell’Associazione con il territorio: tutto ciò la rende una delle realtà associative più rappresentative nel comparto, curando con scrupolosa attenzione ogni aspetto dell’attività olivicola sia dal punto di vista tecnico-produttivo sia  da quello economico-commerciale. L’Associazione, in questo senso, si pone come un efficiente intermediario e ponte di collegamento tra i suoi soci ed i canali distributivi.

Il suo operato, difatti, si muove alla luce del perseguimento di un unico rilevante macro-obiettivo: valorizzare la produzione olivicola e il consumo attento e consapevole del prodotto, attraverso la sua tutela e la sua promozione.  

La funzione importante che ispira l’intera attività dell’Associazione è la divulgazione di un prodotto di alta qualità in tutte le sue fasi ed in tutte le sue sfaccettature: conoscere fino in fondo le caratteristiche e i benefici di un olio extra vergine di oliva pregiato e curato nei minimi dettagli costituisce un valore aggiunto per il consumatore.

Non si tratta dunque di limitarsi a commercializzare un prodotto di fine qualità, ma l’obiettivo è rendere consapevole il consumatore di ciò che porta esattamente in tavola, anche col supporto di un’etica aziendale scrupolosa al riguardo: l’etichettatura, infatti, è curata nel dettaglio in conformità alle normative vigenti dei diversi mercati in cui il prodotto è presente.